在中國這個(gè)世界上最早種茶、制茶、飲茶的國度，茶除了是一種飲品，更重要的是一種文化生活符號。
親戚上門(mén)，我們奉上一壺好茶，閑敘家常；好友來(lái)訪(fǎng)，我們引為上賓，拿出珍藏的好茶，共邀評鑒。一杯香茗，讓我們敞開(kāi)心扉，說(shuō)盡所有的心事。
茶成了人與人之間的一種聯(lián)接體，它讓我們有了共同的話(huà)題。
茶和人一樣，經(jīng)歷春生夏長(cháng)、秋收冬藏，只是它不像現代人這樣躁動(dòng)?，F在公認生長(cháng)越慢的生命體活得越久，茶就是這樣，所以你還會(huì )看到一千多年樹(shù)齡的茶樹(shù)。茶樹(shù)的生理特性似乎就決定了我們品茶時(shí)，也要保持和它一樣一靜一緩的節奏。保持平和的心態(tài)，心無(wú)雜念才能喝出一杯香茗的芳香；心中無(wú)茶，牛引一番，興許能解渴，但已無(wú)法體會(huì )出茶的韻味，與白開(kāi)水無(wú)異。
茶葉在它生命力最旺盛的時(shí)候，被采摘下來(lái)。經(jīng)過(guò)前輩代代傳承下來(lái)的工藝流程，最終使一顆顆翠綠的新葉變成了卷曲的模樣。然而茶葉的一生并未就此終結，它將最后的生命力釋放在杯中，在壺里。在沸水的沖泡下，茶葉上下沉浮，全力舒展開(kāi)來(lái)，完成完美的綻放。經(jīng)過(guò)一泡，兩泡，三泡......茶湯由濃變淡，最終塵歸塵，土歸土，茶葉走完了一生，飲茶人也盡興而歸。
茶葉從茶園到茶杯中的過(guò)程既有物力反應也有化學(xué)反應，期間變換復雜。每當我們手里捧起一杯茶時(shí)，我們似乎都一致會(huì )連接到傳統文化，并非是我們附庸風(fēng)雅，這是一種文化基因。茶和酒有相似屬性，卻比酒少了很多禁忌，我們品茶時(shí)會(huì )也不禁想起詩(shī)詞歌賦，人文歷史，進(jìn)一步學(xué)會(huì )探索起人的精神本源來(lái)，茶給人以歷史與哲學(xué)的思維。
也許，茶天生就具有這樣一種本領(lǐng)，能讓我們走進(jìn)內心，靜聽(tīng)心音，超然于物。
品茗，留香！
辦公室 吳空
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